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山西早餐花样多  

2016-10-06 09:18:27|  分类: 美食一览 |  标签: |举报 |字号 订阅

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山 西 早 餐 花 样 多

 

     

山西人早餐可以说花样百出,但是如何搭配的吃,咱山西人还是有讲究的。

太原,早餐

  头脑配稍梅,营养一个冬; 
羊杂割配油饼,泡起来吃更爽口; 
山西人美好的一天从一碗打卤面开始; 
丸子汤配烙饼,外加一个茶叶蛋,好吃到起飞; 
还有那融合的和子饭, 
也就咱山西人可以把乱炖吃出一个更高的境界.. 


蒸食集团 稍梅历史悠久的风味小吃,北京的"烧麦"即源出于此。其外形呈梅花状,其味鲜香爽口。

早餐,quot

  蒸饺蒸饺,肉鲜、馅香、味长,还是得拌上咱们山西的老陈醋,那滋味瞬间提升好几个层次,绝对赞到家。

quot,鸡蛋

  发糕发糕使用糯米蒸煮制成的,有红枣发糕、玉米发糕、蜜枣发糕等口味,松软甜香。 
鸡蛋,风味切糕江米上嵌着两排枣,本来就有丝丝甜味,再蘸上白糖,真是又粘又甜。

太原,早餐

  包子热气腾腾的包子,酸菜的,豆沙的,皮薄馅厚的包子,又好吃又便宜还顶饱! 
早餐,quot窝头现代人选择它做早餐,更多的是为了摄取粗粮的营养,几经改良,口感变得绵软独特。

quot,鸡蛋

  清和园的稍梅、认一力的羊肉蒸饺,在太原都有上百年的历史,有非常强烈的本地特色。 汤食集团 头脑是太原市人民独创的一种地方风味小吃,又名"八珍汤",对人体有着滋补作用,效果甚佳。

鸡蛋,风味

  羊杂割太原的羊杂,杂割料全,熬煮、对汤时均加葱、姜、香菜澄,面都会配上粉条,另有一番风味。

太原,早餐

  丸子汤乳白色的汤,金黄的丸子,鲜绿的芫荽,仅此一想象,食欲已然被勾起。

早餐,quot

  老豆腐太原老豆腐是太原人的最爱,几乎所有的太原人都熟悉那种味道。老豆腐嫩香绵辣,香味能让你回味好久。

quot,鸡蛋

  油茶油茶带有一丝焦糊的香气,浓厚又温暖。茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏。

鸡蛋,风味

  元宵早上来一碗元宵颇有修身养气之感,口味绵软甜香,一口下去气韵悠长,很是滋味。

太原,早餐

  醪糟汤晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒(即醪糟酒),养成了太原人喜食醪糟的习惯。太原至今还流传着“海子边醪糟王,美酒不如醪糟强”。

早餐,quot

  和子饭将小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一,是所谓"调和饭",营养均衡,口味天然合一。

quot,鸡蛋

  拌汤一种很中和的汤食,十分的老实传统特色。喜欢的人对它爱到不行,不喜欢的人却嫌弃它太过厚重。 
鸡蛋,风味小米粥太原阳曲盛产小米,也就使太原人养成了喝温润滋补的小米粥的习惯。

太原,早餐

  豆浆好的豆浆放一会上面会起一层皮,豆香味儿留满口,而且喝浆子特别健康,应该每天早上都来一碗才对。

早餐,quot

  馄饨太原人馄饨里喜欢放咸菜碎、虾皮、香菜,口味重的喜欢加上白胡椒粉这才算完成。

quot,鸡蛋

  汤面新鲜的手擀面片,煮出来的汤水美味,加点青菜、放点香油和香菜,吃起来很非常舒服。 

鸡蛋,风味

  清和园的头脑、郝刚刚的羊杂割、南肖墙的丸子汤,老鼠窟的元宵也都是太原著名的早餐名品,风味独特,值得一试。 
炸烤一家 麻叶(油条)太原人对油条的特别称呼,其实麻叶是一根根炸的,样子更像是一片叶子,但是现在更加普及的成了油条的做法。

太原,早餐

  油饼用炸油条的面擀成薄饼状,在面胚上加一层糖面,再炸出来。小孩子们最吃这个,因为糖皮儿深棕色甜甜的,甚是好吃。

早餐,quot

  炸糕用糕面团包住豆馅儿下热锅炸至金黄出锅。但是要趁热吃口感最好。

quot,鸡蛋

  馓子这种回族的油炸小吃早已在太原生根,冬日里将一把酥脆的馓子撒在油茶里,滋味好到无法表达。

鸡蛋,风味

  麻团色泽金黄质地蓬松的麻团看起来格外喜庆,吃一个一整天心情都会变的特别好。

太原,早餐

  烧饼烧饼在太原人的心中,至今仍是位高权重。最常见的是油酥烧饼、芝麻烧饼。

早餐,quot

  烙饼葱花烙饼是山西省汉族特色小吃,吃起来,层薄如红,绵软利口,金黄色美,酥香可口,不失风味。 
quot,鸡蛋馅饼制作方式有煎 烤 焗等,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材,最常见的是韭菜鸡蛋馅的。 
鸡蛋,风味夹肉饼一罐子肉里拿出几块剁碎,加上青椒沫,再淋里面一些肉汁,夹上现烤出来的馍馍,元气满满! 
太原,早餐煎饼在太原日渐风行的新派早餐,屌丝和土豪的距离也就是加几个鸡蛋的距离。

早餐,quot

  鸡蛋灌饼风靡全国的早点,铁板上的薄饼里面灌入鸡蛋,配上生菜调料,还有加火腿的,口感和吉士鸡蛋汉堡有点异曲同工之妙

quot,鸡蛋

  好吃特色的早餐,总是藏于井巷子中。也许就在您的家门口,就有一家味道好极了的早餐铺子。 

 

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